Về miền Tây, nghe tiếng bột đổ “xèo” trên chảo nóng là thấy cả một trời ký ức. Bánh xèo đâu chỉ là món ăn, đó là hồn quê gói ghém mộc mạc.
Thứ bánh dân dã đi đâu cũng nhớ. Bánh khọt Cần Thơ giòn rụm vỏ ngoài, mềm thơm cốt dừa, ngọt vị tôm sông, gói trọn hương vị miền Tây đậm đà mà thương nhớ.
Cá lóc nướng trui không chỉ là món ngon dân dã, mà còn là ký ức về buổi chiều trên đồng, về mùi khói rơm thơm nồng và vị ngọt của cá đồng. Một món ăn đậm tình người…
Mỗi khi gió chướng về lại nhớ nao lòng món canh chua cá rô đồng bông so đũa. Vị ngọt của cá, cái bùi của hoa và nước dùng chua thanh gói trọn hồn quê miền sông nước.
Cứ mỗi độ mưa về, người con miệt vườn lại nhớ da diết vị ngọt thanh của nấm mối. Thứ lộc trời cho này là tinh túy của đất, là ký ức về những bữa cơm nhà ấm cúng.
Gỏi củ hũ dừa là món quà chắt chiu từ trái tim xứ dừa Bến Tre. Vị ngọt thanh của củ hũ, béo của thịt, giòn của tai heo quyện vào nhau. Ăn một lần là nhớ hoài cái…
